舟山市西点甜品培训学校
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舟山市VIP西点全能精品班21天速成开店班

2020年宁波乐蜜西甜品坊西点学校常年开设西点烘焙课程、翻糖蛋糕、蛋糕裱花、面包制作、西点西餐、咖啡制作等课程,零基础入学,学会为止,有推荐就业创业,来校可预约免费试学课。
VIP西点全能精品班
课程名称* VIP西点全能精品班
课程学时 21天
招生对象* 开店、创业、就业、兴趣爱好,技能提升 VIP西点全能精品班21天
(42个课时,学习85款产品)
课程信息:
课程时间  :  工作日班/周末班
上午:9:30---下午16:30
课程时长:21天 /11周
课程人数:10人左右/班
适合人群:适合零基础学员、兴趣爱好、就业创业人群。
课程特点:产品简单而不失美味,培养职业化操作技能,让你轻松踏入烘焙行业。
学习热线188-5822-5383(微信同号),在线Q咨询1454372483(24小时在线)
常年招生,滚动式开班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。
课程地点:鄞州校区(宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11-84号)
课程内容
网红西点7天(47款)
第一天:手工饼干类(约12款)
蔓越莓饼干系列
巧克力软饼干系列
曲奇饼干系列
(饼干食材讲解、面团制作、烘烤出品、包装保存重点)
第二天:传统蛋糕类(约6款)
玛德琳蛋糕系列
费南雪系列
坚果塔系列
(面糊制作、挞皮制作、坚果陷制作、烘烤讲解)
第三天:经典甜品类(约6款)
草莓布丁系列
日式奶冻杯系列
法式烤布雷系列
(学习布丁和布雷有什么不同、分别产品制作讲解、奶冻制作、装饰出品)
第四天:甜品蛋糕类(约5款)
轻乳酪蛋糕系列
布朗尼蛋糕系列
(奶油芝士的处理、蛋糕面糊制作、烘烤讲解出品)
第五天:拌手礼类(约10款)
经典蛋黄酥系列
凤梨酥系列
(蛋黄处理烘烤、酥皮制作、凤梨制作、对拌手礼专业知识解)
第六天:网红蛋糕类(约6款)
法式黑森林蛋糕系列
修女泡芙系列
(巧克力当高烘烤、想提巧克力奶油、巧克力、面糊制作、酥皮制作、卡仕达奶油制作、装饰出品)
第7天:慕斯蛋糕类(约2款)
提拉米苏蛋糕系列
手指饼制作系列
( 提拉米苏奶油自作、饼干底制作、饼干制作、对一段时间的学习讲解交流)
法式西点14天(38款)
饼干类(约6款)
19.经典马卡龙系列(蛋白霜自作、烘烤讲解、陷制作、出品 )
20.布列塔酥饼系列
(饼干讲解、面团制作、烘烤讲解、出品 )
21.米粉莎布雷系列
(面团制作、烘烤讲解、出品 )
22、巧克力装饰件制作
(常用巧克力讲解、巧克力专业知识讲解、巧克力羽毛插件、转印纸插件、巧克力围边、异性巧克力制作)
手工糖果类(约4款)
15.法式太妃水果软糖
(太妃糖制作、出品装饰、重点讲解)
16.法式玫瑰水果软糖
( 玫瑰酱制作、出品装饰、重点讲解 )
17.法式柠檬棉花糖
(棉花糖制作、装饰出品、重点讲解 )
18.法式草莓棉花糖
(糖浆制作、棉花糖制作、装饰出品、重点讲解 )  
经典蛋糕类(4款):
10.歌剧院
(杏仁乔孔蛋糕、干纳许、咖啡奶油霜、巧克力淋面)
11布雷斯特蛋糕系列
(香蕉酱、焦糖酱、香蕉蛋糕、草莓啫喱、香缇奶油、香茅百香果糖水)
12.香橙物语
(香橙蛋糕、装饰糖水、出品装饰)
手工巧克力类(约10款)
14. 松露巧克力系列产品
15. 手工巧克力插件制作
(松露巧克力制作、坚果巧克力出品、草莓松露出品、抹茶松露出品、)
塔类(约4款)
13.法式布丁塔系列产品
( 甜挞皮、布丁液、法式蛋白糖、穆斯林奶油 )
慕斯类(约10款):                                                                       
1.黑魔法蛋糕系列
(焦糖芝士奶油、杏仁乔孔蛋糕、黑芝麻慕斯、喷砂制作、)
2.草原的雪
( 抹茶小米蛋糕、百香果酱、香草慕斯、达克瓦兹脆片、奶油酱)
3.甜蜜伯爵慕斯蛋糕
(蜂蜜奶油酱、草莓啫喱、伯爵慕斯、巧克力乔孔蛋糕、淋面、)
4.奥林橘
(  橘子酱、芝士奶油慕斯、装饰喷砂  )
5.加革比巧克力慕斯蛋糕
(海盐巧克力饼干、树莓库利、蜂蜜果冻、黑巧克力慕斯、巧克力淋面、)
6.凤梨配椰子
( 凤梨库利、椰子果冻、巧克力费南雪、巧克力装饰)
7.烟雨红妆
( 玫瑰库利、抹茶小米蛋糕 、坚果达瓦兹、黄金巧克力慕斯、淋面 )
8.女神泡芙系列产品
(泡芙面团、酥皮面、杏桃酱 、卡仕达酱、女士奶油、香草香缇奶油、喷砂 )
9.一个柠檬
(柠檬陷、柠檬慕斯、淋面、喷砂、 杏仁泥 )
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